구운계란 삶은계란 차이 <유통기한>, <단백질>, <칼로리>

-목차-

• 1. 조리방법 차이
• 2. 영양 차이
• 3. 맛과 식감 차이
• 4. 유통기한
• 5. 주의사항

구운계란 삶은계란

계란은 정말 영양가 많고 맛있는 식품인데, 여러 가지 방법으로 조리할 수 있어요. 그중에서도 많은 사람들이 좋아하는 구운 계란과 삶은 계란에 대해 이야기해 볼게요. 두 가지 방식이 어떻게 다른지, 그리고 각각의 장점이 무엇인지 쉽게 설명해 드릴게요!

 

조리 방법

삶은 계란

삶은 계란은 물에 넣고 끓이는 방식이에요.

 

물이 끓기 시작하면 보통 8~12분 정도 삶아서 완전히 익히죠. 이렇게 하면 계란의 흰자와 노른자가 부드럽고 촉촉하게 익어요.

 

구운 계란

구운 계란은 껍질째로 오븐이나 전기밥솥 같은 곳에서 구워서 만들어요.

 

영양 성분의 차이

칼로리와 단백질

삶은 계란과 구운 계란의 칼로리나 단백질 양은 거의 같아요.

 

계란 한 개(약 50g)당 칼로리는 70~80kcal 정도이고, 단백질은 6g 정도로 비슷하답니다.

 

비타민과 미네랄

계란에는 비타민 A, B, D 같은 여러 가지 비타민과 철분, 셀레늄 같은 미네랄이 들어 있어요.

 

하지만 구운 계란은 높은 온도에서 오래 조리하기 때문에 열에 약한 비타민 B와 D가 일부 손실될 수 있어요.

 

삶은 계란은 영양소 손실이 적어서 비타민과 미네랄이 더 잘 보존돼요.

 

지방과 콜레스테롤

계란의 지방과 콜레스테롤은 주로 노른자에 들어 있어요.

 

구운 계란은 높은 온도에서 조리하다 보니 콜레스테롤이 산화될 가능성이 있어요. 산화된 콜레스테롤은 건강에 좋지 않을 수 있어서, 특히 콜레스테롤에 민감한 사람들은 조심해야 해요.

맛과 식감의 차이

삶은 계란은 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이에요. 그래서 샐러드나 샌드위치에 넣기 아주 좋아요.

 

반면 구운 계란은 쫀득하고 고소한 맛이 특징이라 그냥 먹어도 맛있어요. 찜질방에서 많이 먹는 간식이 바로 이 구운 계란이죠!

 

유통기한과 보관

구운 계란은 높은 온도에서 구워서 살균 효과가 있어 더 오래 보관할 수 있어요. 실온에서는 약 30일, 냉장 보관하면 최대 90일까지 보관이 가능하답니다.

 

반면 삶은 계란은 실온에서는 약 7일, 냉장 보관 시 약 2주 정도 보관할 수 있어요.

 

건강에 대한 주의사항

구운 계란은 콜레스테롤이 산화될 수 있어서 심혈관 건강에 영향을 줄 수 있어요. 그래서 콜레스테롤 수치에 신경 쓰는 분들은 구운 계란을 너무 많이 먹지 않도록 주의하는 게 좋아요.

 

삶은 계란은 영양소 손실이 적고 부드러워서 어린이부터 어르신까지 모두에게 적합해요. 하지만 너무 오래 삶으면 비타민이 파괴될 수 있으니 적당히 삶는 것이 좋아요.

갈치속젓 <제철>, <효능>, <먹는 법>, <보관>, <유통기한>, <만들기>

아세트아미노펜, 이부프로펜 <장,단점>, <비교>, <교차복용>, <하루 복용량>, <부작용>

동과란? <효능>, <부작용>, <먹는 방법> 알아보겠습니다.

생땅콩의 <효능>, <보관법>, <제철>, <주의사항> 등 빠르고 쉽게 알아보기!